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Jede Menge technologische Innovationen am Sormac-Stand

Der Sormac-Stand auf der Messe Fruit Logistica 2024 wird wieder sehr viel Technologie zu bieten haben. In diesem Jahr präsentiert das Unternehmen die neue Zwiebelschälmaschine: ein neuer Standard auf dem Markt in puncto Produktqualität, Optimierung der Ausbeute und vor allem Hygiene. Darüber hinaus wird auf dem Stand wie immer ein breites Spektrum an Maschinen für die Verarbeitung von Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Blattsalaten und Paprika gezeigt.

7. Februar 2024 min Lesezeit

Zwiebelschäler USM-H100

Das hygienische Design der Zwiebelschäler USM-H100 ist zweifellos ein neuer Standard auf dem Gebiet des Zwiebelschälens:

Der Schälmechanismus ist für Reinigungs- und Wartungsarbeiten schnell und einfach zugänglich, was zu einer erheblichen Senkung der Reinigungszeit führt.
Die Anzahl der Verschleißteile in der Maschine wurde beträchtlich reduziert.
Die offene Konstruktion sorgt dafür, dass Schälabfälle in die Abfallschnecke fallen.
Die Bedienung der Maschine lässt sich einfach einstellen.
Es wurde ein geniales Klemm- und Rotationssystem für die Zwiebeln entwickelt, das die Zuverlässigkeit beim Aufnehmen erhöht und somit weniger Produktverlust im Schälprozess verursacht.

Alle diese Punkte leisten einen Beitrag zu:

einem optimalen Schälergebnis,
einem mikrobiologisch reinen Produkt,
Betriebssicherheit und
niedrigen Wartungskosten.

Entwickelt nach dem Sormac-Standard

Wie man erwarten darf, wurde die Zwiebelschälmaschine nach den aktuellen europäischen Hygienerichtlinien (EHEDG) entwickelt. Die Konstruktion besteht zur Gänze aus rostfreiem Stahl, weshalb die einzelnen Komponenten gut und einfach zu reinigen sind. Beim Entwurf wurde auf eine ergonomische Arbeitshöhe geachtet.

Kurzum: Diese Maschine wurde nach den Qualitätsstandards gebaut, wie man von Sormac erwarten darf, und beim Entwurf wurde auf jedes Detail geachtet.

Maschinenbezeichnung

Zwiebelschäler

Typennummer

USM-H100

Abmessungen

5.770 x 1.210 x 2.190 mm

Produkte

Bearbeitung

Schälen & Polieren

Leistung

6.000 Stck./Std.

Zubehör

Zentrifuge FELCON-510

Im Juni 2023 hat Sormac B.V. mit Felcon B.V. eine Einigung über die Übernahme der Produktpalette für die Gemüseverarbeitung erzielt. Mit dieser Übernahme konnte Sormac sein Lieferprogramm um eine bewährte Vertikalzentrifuge erweitern. Die Zentrifuge FELCON-510 eignet sich besonders gut zum Trocknen einer Vielzahl von geschnittenem hartem Gemüse wie Zwiebelwürfeln und Möhren in Julienne, aber auch für robuste Blattsalate.

Maschinenbezeichnung

Zentrifuge

Typennummer

FELCON-510

Abmessungen

6.235 x 1.705 x 2.350 mm

Produkte

Bearbeitung

Trocknen

Kapazität

2.500 kg/Std.

Zubehör

CEA Harvester CH-30

Schon seit einigen Jahren gewinnen Produkte aus CEA-Anbau (Controlled Environment Agriculture) immer mehr an Beliebtheit. Die Verarbeitung dieser Produkte erfordert Spezialwissen und besonderes Können, aber auch spezialisierte Maschinen. Für die Ernte dieser Produkte hat Sormac eine Erntemaschine entwickelt. Die Maschine erntet Blattsalate, die in Rinnen oder Floating-Becken angebaut werden. Das durchdachte Design reduziert sowohl Ernteverluste als auch Schäden am Produkt auf ein Minimum.

Maschinenbezeichnung

CEA Harvester

Typennummer

Abmessungen

5.065 x 1.245 x 2.970 mm

Produkte

Bearbeitung

Schneiden

Zubehör

Messerschäler UP

Der beliebte Messerschäler UP hat Verstärkung bekommen. Das Modell UP-8000 hat nun zwei kleine Brüder, den UP-4000 und den UP-6000. Diese Maschinen verfügen über die gleichen Ausstattungsmerkmale und benutzerfreundlichen Details wie der große Bruder, sind aber für kleinere Mengen geeignet, nämlich 5.000 bzw. 6.000 Stück pro Stunde. Alle Messerschäler der Baureihe UP können in einer Linie mit dem Möhrenköpfer und -schneider WOS-1A und dem Produktvereinzeler PVW von Sormac aufgestellt werden.