Zwiebelschällinie

Entdecken Sie die Effizienz der Zwiebelschällinie mit dem vollständig neu entwickelten Zwiebelschäler USM-H100. Eine Maschine, bei der Effizienz und Hygiene zusammenkommen, um eine optimale Verarbeitung von Zwiebeln sicherzustellen. Diese Kombination von Sormac garantiert perfekt geschälte Zwiebeln. Jede Komponente der Linie ist für eine spezifische Aufgabe ausgelegt. So entsteht ein bewährtes System, das sowohl hohe Effizienz als auch hervorragende Produktqualität liefert.

Geeignet für gelbe und rote Zwiebeln
Leicht zu reinigen dank hygienischem Design
Minimiert Schälverluste

Was ist enthalten?

Maschinen zum Schälen von Zwiebeln

Erreichen Sie optimale Produktqualität mit der Zwiebelschällinie von Sormac. Diese Linie verarbeitet bis zu 6.000 Zwiebeln pro Stunde und eignet sich für Zwiebeln mit einem Durchmesser von 60 bis 140 mm. Die Verarbeitungslinie ist auf maximale Effizienz ausgelegt und liefert perfekt geschälte Zwiebeln, die sofort für die Weiterverarbeitung oder Verpackung bereitstehen.

Ob kleine oder große Produktionsmengen – wir passen die Konfiguration der Zwiebelschälanlage individuell an Ihre Anforderungen an.

Vorratsbunker VBK

Zwiebelschäler USM-H100

Maßgeschneiderte Beratung

Unsere Kartoffelschällinie bietet nicht nur moderne Maschinen, sondern auch Flexibilität. Ob Sie klein- oder großskalige Lösungen suchen, wir passen die Konfiguration der verarbeitungslinie an Ihre Bedürfnisse an. Kontaktieren Sie uns für ein Beratungsgespräch und lassen Sie uns gemeinsam die optimale Aufstellung für Ihr Unternehmen entwickeln.

Schritt für Schritt

Wie funktioniert die Zwiebelschällinie?

Schritt 1 - Zufuhr der Zwiebeln

Der Vorratsbunker VBK ermöglicht eine effiziente Lagerung und Zuführung der Zwiebeln und dient gleichzeitig als Puffer in Ihrer Verarbeitungslinie. Optional sind ein Füllstandssensor zur automatischen Steuerung der Produktzufuhr sowie ein Sandfänger zur Sicherstellung optimaler Produktqualität erhältlich. Von dort gelangen die Zwiebeln kontrolliert zur ersten Reinigungsstufe.

Schritt 2 - Schälen der Zwiebeln

"Die Zwiebeln werden aus dem Einfuhrtrichter über ein Separierförderband entnommen und auf die Halterungen des Förderbands aufgelegt, wo sie manuell in die richtige Position gedreht werden. Anschließend schneiden rotierende Messer Kopf und Wurzelansatz ab, danach werden vordere und hintere Einschnitte gesetzt.

Während des Schälprozesses wird die Zwiebel rundum eingeschnitten und die äußere Schale mithilfe einer luftoptimierten Technologie entfernt. Dies führt zu einem geringen Energieverbrauch und einer hohen Produktqualität. Die USM-H100 ist zudem leicht einstellbar und für eine einfache Reinigung sehr gut zugänglich."

Zwiebelschäler USM-H100 mit Zwiebeln - Sormac

Schritt 3 - Kontrolle der Zwiebeln

Anschließend gelangen die geschälten Zwiebeln zum Rollenverlesetisch RLT-L. Spiralgeformte Transportrollen drehen die Produkte um 360°, wodurch eine einfache visuelle Kontrolle möglich ist. Seitliche Abfalltrichter sorgen für eine effiziente Ausschleusung fehlerhafter Ware. Nur Zwiebeln, die die Qualitätsanforderungen erfüllen, gelangen in die nächste Phase.

Schritt 4 - Behandlung der Zwiebeln

Nach der Freigabe durch die Inspektion erreichen die Zwiebeln das Tauchbecken DT, in dem sie für einen bestimmten Zeitraum eingetaucht werden. Dem Wasser können Zusatzstoffe beigemischt werden. Die Verweilzeit lässt sich über einen Frequenzregler zwischen 1 und 5 Minuten einstellen. Das Tauchbecken ist optional und die Linie kann auch ohne dieses Modul betrieben werden.

Schritt 5 - Wiegen der Zwiebeln

Abschließend übernimmt die Wiegemaschine AFW den letzten Prozessschritt. Ein Touchscreen ermöglicht die vollständige Kontrolle von Füllgewicht, Parametern und Rezepten, inklusive automatischer Geschwindigkeitsanpassung für präzises Wiegen. Das modulare Zufuhrband und der 25-Liter-Wiegebehälter gewährleisten eine effiziente, zyklische Verarbeitung von bis zu ±15 kg pro Zyklus und schließen den gesamten Verarbeitungsprozess erfolgreich ab.