Natures Way Foods UK steigert seine Leistung mit OptiCor

Natures Way Foods, einer der führenden britischen Hersteller von frisch verarbeiteten Lebensmitteln, hat seine Verarbeitungskapazitäten durch den Einsatz der OptiCor-Technologie von Sormac zum Entstrunken und Schneiden von Salat deutlich verbessert.

Das Unternehmen ist auf die Lieferung hochwertiger, verzehrfertiger Frischprodukte für große Einzelhandels- und Gastronomiekunden spezialisiert und suchte nach einer Lösung, um die Abläufe an einem seiner Standorte im Vereinigten Königreich zu optimieren. Im Folgenden finden Sie ein Frage-und-Antwort-Gespräch mit Brett Beveridge, Engineering Director bei Natures Way Foods, in dem er über die Herausforderungen, die Zusammenarbeit und die Auswirkungen der Installation der OptiCor-Anlage spricht.

18. Mai 2026 min Lesezeit

Mit welchen Herausforderungen oder Problemen waren Sie konfrontiert, bevor Sie OptiCor von Sormac eingesetzt haben?

Der Standort Runcton in Chichester konzentriert sich auf die Produktion für den Food-Service-Bereich – insbesondere auf gemischte verpackte Blattsalate. Darüber hinaus wird dort der Großteil des geschnittenen Eisbergsalats für eine führende Quick-Service-Restaurantkette im Vereinigten Königreich produziert. Dafür muss das Team ganze Eisbergsalatköpfe effizient entstrunken, damit der harte Strunk vollständig entfernt wird.

Ursprünglich setzte Natures Way Foods dafür ein achtköpfiges Team ein. Die Mitarbeitenden entfernten die äußeren Blätter, folgten einem speziellen Muster beim Entstrunken jedes einzelnen Salatkopfes und überprüften anschließend jeden Kopf manuell. Die Produktionsmengen liegen bei mehreren Millionen Eisbergsalatköpfen pro Woche und verdoppeln sich in Spitzenzeiten nahezu.

Dieser hohe Anteil manueller Arbeit verursachte nicht nur erhebliche jährliche Kosten, sondern stellte das Unternehmen auch kontinuierlich vor Herausforderungen bei der Gewinnung und Bindung zuverlässiger Arbeitskräfte.

Warum haben Sie sich für die Lösung von Sormac entschieden?

Die OptiCor-Anlage überzeugte aus mehreren Gründen: Sie verfügt über eine kompakte Bauweise, ist einfach zu bedienen und unkompliziert zu reinigen. Ihre einzigartige kamerabasierte Technologie optimiert den Ertrag jedes einzelnen Eisbergsalatkopfes und sorgt dadurch für eine höhere Konstanz und Genauigkeit.

Weitere Vorteile waren die technische Expertise von Sormac sowie der ausgezeichnete Ruf des Unternehmens im Vereinigten Königreich und in Europa.

Möchten Sie wissen, welchen Einfluss der OptiCor auf die Organisation von Natures Way Foods hat? Lesen Sie dann die vollständige Kundenfallstudie und entdecken Sie die Antworten auf diese weiteren Fragen.