Eficiencia y sostenibilidad capa a capa

Las soluciones de Sormac para el pelado de cebollas impulsan el crecimiento de Gills Onions

Gills Onions, situada en Oxnard (California, Estados Unidos), es considerada una de las procesadoras de cebollas más importantes, innovadoras y sostenibles del mundo. Sus prácticas de cultivo y su compromiso con el desperdicio cero son solo dos ejemplos que demuestran que Gills ofrece cebollas de máxima calidad y alto valor añadido con el menor impacto ambiental posible. Con una presencia internacional en constante crecimiento, Gills necesitaba un socio tecnológico de confianza que también trabajara en el procesamiento de cebollas, y ahí es donde entra en juego Sormac. 

Como líder mundial en equipamiento para el procesado de productos frescos, Sormac redefine los estándares del sector, haciendo que el procesamiento de hortalizas sea más fiable y eficiente sin dejar de preocuparse por la continuidad operativa y la tranquilidad de sus clientes. Gracias a tecnologías de procesado avanzadas y a un profundo conocimiento del sector, Sormac acompaña a sus clientes para que mejoren su eficiencia y rentabilidad.

Steven Gill, propietario y presidente de Gills Onions, eligió las soluciones de Sormac para el procesamiento de cebollas por la calidad, eficiencia, facilidad de manejo y diseño higiénico de sus máquinas, así como por la amplia experiencia de su equipo técnico. Gills utiliza la peladora de cebollas USM-H100 y la línea de lavado y secado para cebollas cortadas en dados.

La peladora USM-H100 combina un alto rendimiento y una higiene prémium con fácil acceso y tiempos de limpieza significativamente menores. Es fácil de manejar y ajustar durante la producción y tiene menos piezas móviles, lo que se traduce en menores costes de mantenimiento. La máquina ofrece un resultado de pelado excelente y admite un mayor rango de calibres, además de ser menos ruidosa y consumir menos aire.

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Por qué Gills Onions elige Sormac

“Hemos elegido esta peladora por su eficiencia al pelar las cebollas, y porque el consumo de aire y energía es mucho más eficiente en comparación con otras máquinas. Consume hasta un 40 % menos de energía y aire que otros equipos similares y su diseño la hace accesible a una sola altura, lo que facilita enormemente el trabajo y los ajustes para los operarios”.

Steven Gill, propietario y presidente de Gills Onions

Juliel Montes, ingeniero de planta y responsable de mantenimiento en Gills Onions, lleva casi cinco años en la empresa, y gestiona y maneja equipos de Sormac. “Desde el punto de vista operativo, nuestra eficiencia y nuestro rendimiento han aumentado de forma notable desde que utilizamos las soluciones de Sormac”, explica Montes. “Estamos muy satisfechos con cómo hemos mejorado nuestro rendimiento con la peladora de cebollas USM-H100”. 


“En Gills se pelan millones de kilos de cebollas cada año, así que es importante no solo para nuestro rendimiento operativo, sino también para el medio ambiente. Un mayor rendimiento implica menos residuos”, añade.
Montes destaca además que la experiencia y el conocimiento de Sormac son clave para garantizar un proceso de producción fluido con calidad y control.

Eficiencia, fácil limpieza y manejo intuitivo

“Recomendamos sin duda la peladora USM-H100 por su eficiencia, fácil limpieza y manejo intuitivo.”

Steven Gill, propietario y presidente de Gills Onions

Además de la peladora de cebollas, Gills ha optado por la línea de lavado y secado de Sormac por su alta capacidad, eficiencia en el secado (con niveles de humedad residuales) y la manipulación cuidadosa del producto, que prolonga su conservación.

Para Gills, cada mejora en la producción es un paso más hacia su objetivo último: un planeta más sostenible. Con la peladora de cebollas USM-H100 de Sormac y la línea de lavado y secado, demuestran que innovación, tecnología y experiencia generan soluciones más inteligentes y productos de mayor calidad.

Descubra nuestras soluciones para el procesamiento de cebollas

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Texto y entrevista de Madi Schafer de Produce Processing, fotos tomadas en Gills Onions.