Natures Way Foods UK mejora su rendimiento con OptiCor

Natures Way Foods, uno de los principales fabricantes británicos de alimentos frescos de IV gama, ha mejorado notablemente su capacidad de procesamiento gracias a la implantación de la tecnología de descorazonado y corte de lechuga OptiCor de Sormac.

La compañía está especializada en el abastecimiento de productos frescos de alta calidad listos para consumir a grandes cadenas de distribución minorista y clientes del canal de restauración, y buscaba una solución que permitiera optimizar las operaciones en una de sus plantas del Reino Unido. Brett Beveridge, Director de Ingeniería de Natures Way Foods, respondió amablemente a nuestras preguntas y nos explicó a qué retos se enfrentaban, cómo ha sido colaborar con Sormac y cómo ha impactado la instalación de la tecnología OptiCor en su empresa.

18 de mayo de 2026 min Tiempo de lectura

¿Qué retos o problemas tenían antes de utilizar OptiCor de Sormac?

La planta de Runcton, en Chichester, está centrada en la producción para el sector de restauración; en concreto, produce ensaladas mixtas envasadas. También produce la mayoría de la lechuga rallada utilizada por una importante cadena de restauración rápida del Reino Unido. Para ello, el equipo tiene que poder descorazonar de forma eficiente lechugas iceberg enteras y garantizar la eliminación completa del corazón duro.

Anteriormente, Natures Way Foods contaba con un equipo de ocho personas para realizar esta tarea: retirar las hojas exteriores, seguir un patrón específico para descorazonar cada lechuga e inspeccionar manualmente cada pieza. Los volúmenes producidos alcanzan varios millones de cabezas de lechuga iceberg por semana y prácticamente se duplican durante los meses de máxima actividad.

Este nivel de mano de obra no solo suponía un importante coste anual, sino que también generaba dificultades constantes para encontrar y retener operarios fiables.

¿Qué les hizo elegir la solución de Sormac?

OptiCor destacó del resto de soluciones por varias razones: ocupa poco espacio y es fácil de usar y limpiar. Su exclusiva tecnología basada en visión artificial optimiza el rendimiento de cada lechuga iceberg por separado, proporcionando una mayor uniformidad y precisión.

Otras ventajas fueron la experiencia técnica de Sormac y su sólida reputación en el Reino Unido y Europa.

¿Le gustaría saber qué impacto tiene el OptiCor en la organización de Natures Way Foods? Entonces lea el caso práctico completo y descubra la respuesta a estas otras preguntas.