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Peladoras industriales de zanahorias: máximo rendimiento para la industria de IV gama

Sormac diseña y fabrica peladoras industriales de zanahorias para procesadores de IV gama que buscan una calidad uniforme, un alto rendimiento y un funcionamiento fiable. Tanto si procesa unos cien kilos por hora como si dispone de una línea de alta capacidad completamente automatizada, nuestras peladoras están diseñadas para ofrecer resultados precisos y uniformes, minimizando las pérdidas de producto y garantizando los más altos estándares de seguridad alimentaria.

Todos los días llegan a supermercados, establecimientos de restauración y cocinas industriales de Estados Unidos y de todo el mundo zanahorias peladas con nuestras máquinas. 

Si está buscando la peladora de zanahorias más adecuada para su actividad, no dude en contactarnos. Estaremos encantados de asesorarle para encontrar la solución que mejor se adapte a sus necesidades.

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Pelado automático de zanahorias para cualquier nivel de producción

La elección de la peladora industrial de zanahorias depende de la capacidad requerida, del producto final deseado y del grado de automatización en la línea de producción. Las soluciones de Sormac proporcionan:

  • Alto rendimiento con pérdidas de producto mínimas.
  • Pelado uniforme en todos los lotes.
  • Diseño higiénico y máxima seguridad alimentaria.
  • Integración flexible, desde equipos independientes hasta líneas completamente automatizadas.
  • Tecnologías de pelado por abrasión, con cuchillas o una combinación de ambas.

Nuestra gama de peladoras industriales de zanahoria

Sormac ofrece una completa gama de peladoras industriales desarrolladas para adaptarse a diferentes aplicaciones y capacidades de producción.

Peladora de rodillos CRP - Sormac

Peladora de rodillos CRP: pelado abrasivo continuo de alta capacidad

La Peladora de rodillos CRP está diseñada para el pelado continuo de zanahorias en líneas de producción de alta capacidad. Gracias a sus rodillos recubiertos de carborundo, elimina la piel de forma uniforme, proporcionando un elevado rendimiento con un desperdicio mínimo. Está indicada para zanahorias con diámetros de entre 30 y 200 mm y ofrece una capacidad de hasta 8000 kg/h.

Características principales:

  • Capacidad de hasta 8000 kg/h.
  • Diámetro del producto: 30-200 mm.
  • Pelado continuo en línea para una producción estable.
  • Máquinas sólidas para entornos industriales exigentes.
  • Adecuada para zanahorias y otras hortalizas de raíz alargadas.

Ver la Peladora de rodillos CRP

Peladora de revólver CRR: pelado abrasivo para productos de calibre más pequeño

La Peladora de revólver CRR está diseñada para el pelado en línea de zanahorias de tamaño más pequeño y otras hortalizas de raíz, incluidas las zanahorias baby. Su tambor giratorio revestido de carborundo elimina la piel de forma suave y uniforme, convirtiéndola en la solución ideal para productos de pequeño calibre donde la precisión y la uniformidad son esenciales.

Características principales:

  • Adecuada para productos de un diámetro entre 5 y 45 mm.
  • Pelado suave por abrasión para productos delicados.
  • Diseñada para su integración en líneas de procesamiento.
  • Pelado uniforme con daños en el producto mínimos.

Ver la Peladora de revólver CRR

Peladora de rodillos / cuchillas CBS/MBS - Sormac

Peladora CBS/MBS: máxima versatilidad como equipo independiente o integrado

La Peladora CBS/MBS es el modelo más versátil de nuestra gama. Puede utilizarse como máquina independiente en producciones de menor volumen o integrarse en una línea de procesamiento de mayor capacidad. Admite tanto el pelado por abrasión como el pelado mediante cuchillas, adaptándose con facilidad a diferentes tipos de producto y acabados. Con una capacidad de hasta 350 kg/h, es una excelente opción para aquellos procesadores que necesitan flexibilidad, pero que no quieren invertir en una línea completamente integrada.

Características principales:

  • Capacidad de hasta 350 kg/h.
  • Diámetro del producto: 10-180 mm.
  • Compatible con pelado abrasivo y pelado mediante cuchillas.
  • Instalación independiente o en línea.
  • Diseño compacto y de fácil limpieza.

Ver la Peladora CBS/MBS

Peladoras de cuchillas de la serie UP: acabado comparable al pelado manual para zanahorias

La serie UP ha sido diseñada específicamente para el pelado de zanahorias largas y otras hortalizas de raíz alargadas, como los rábanos daikon, los salsifíes y los pepinos. Con sus ocho estaciones de pelado, equipadas con cuchillas y brazos flexibles, se adapta automáticamente a la forma de cada producto, consiguiendo un pelado uniforme alrededor de toda la superficie y un acabado liso con aspecto de pelado manual. La serie UP consta de tres modelos, cada uno con diferentes capacidades máximas: UP-4000, UP-6000 y UP-8000. La UP-4000 puede funcionar como máquina independiente con alimentación manual, mientras que los modelos UP-6000 y UP-8000 están diseñados para integrarse en líneas completamente automatizadas.

Características principales:

  • Capacidad de hasta 8000 unidades por hora (UP-8000).
  • Diámetro del producto: 20-65 mm, con una longitud de 150 mm o 160 mm.
  • Ocho estaciones de cuchillas con brazos flexibles que se adaptan automáticamente al producto.
  • Acabado similar al pelado manual, sin superficies de corte planas.
  • Rodillos de transporte homologados por la FDA con sistema de desmontaje rápido para facilitar la limpieza.
  • Escalonador opcional para alimentación automática.
  • Los modelos UP-6000 y UP-8000 incorporan un contador de producto y una señal de aviso.

Ver las Peladoras de cuchillas serie UP

Peladora de cuchillas KWS - Sormac

Peladora de cuchillas KWS: pelado en seco para zanahorias de calibre pequeño con hojas intactas

La peladora de cuchillas KWS es una máquina especialmente diseñada para el pelado zanahorias de pequeño calibre conservando las hojas intactas. Su sistema de pelado mediante cuchillas en seco minimiza las pérdidas de producto y proporciona una superficie lisa y uniforme, lo que la convierte en la solución ideal para productores de zanahorias en manojo o con hojas destinadas al mercado de producto fresco y a la distribución minorista de especialidad. También es apta para pepinos de ensalada y otras hortalizas alargadas.

Características principales:

  • Superficie del producto lisa y uniforme.
  • Pelado en seco con mínima pérdida de producto y elevado rendimiento.
  • Capacidad de hasta 3000 unidades por hora.
  • Diámetro del producto: 8-45 mm; longitud mínima: 100 mm.
  • Conserva intacto el follaje de la zanahoria durante el pelado.
  • Adecuada para zanahorias, pepinos de ensalada y otras hortalizas alargadas.

Ver la Peladora de cuchillas KWS

Líneas completas para el pelado y procesamiento de zanahorias

Una máquina independiente ofrece excelentes prestaciones, pero una línea de procesamiento de zanahoria completamente integrada lleva la productividad a un nivel superior. Sormac diseña y fabrica líneas completas que integran el deshojado, pelado, corte, lavado y pesaje en un único flujo de producción automatizado. Todas nuestras líneas pueden conectarse a la nube a través de IXON y suministrarse con sistemas de control Allen-Bradley o Siemens.

¿Necesita una configuración personalizada? Diseñamos soluciones a medida según sus necesidades de capacidad, el tipo de producto, las exigencias higiénicas y el espacio disponible en planta. También es posible integrar equipos de otros fabricantes cuando el proyecto lo requiera.

Ver las líneas de procesamiento de zanahorias

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Servicio técnico y asistencia

Nuestros ingenieros pueden acceder de forma segura a sus máquinas mediante una conexión a internet segura. Esto posibilita una asistencia rápida con las operaciones en marcha, configurar los ajustes y optimizar los procesos, todo a distancia.

Saber más sobre nuestros servicios

¿Por qué elegir Sormac para sus equipos de procesamiento de frutas y hortalizas?

Sormac desarrolla equipos para el procesamiento de frutas y hortalizas desde principios del siglo pasado. En la actualidad, nuestras máquinas están presentes en plantas de procesado de frutas y hortalizas frescas de todo el mundo. Esto es lo que nos diferencia:

  • Alto rendimiento: tecnologías de pelado que optimizan el aprovechamiento y minimizan las pérdidas de producto.
  • Calidad constante: resultados fiables en todos los lotes, desde la primera hasta la última zanahoria.
  • Diseño higiénico: todas nuestras máquinas están diseñadas para facilitar una limpieza rápida y reducir los tiempos de parada.
  • Flexibilidad: desde máquinas independientes hasta líneas de alta capacidad completamente automatizadas.
Peter Matthijssen and Annet van Steen from TopFresh

“Invertimos en máquinas de Sormac casi todos los años. La fiabilidad y la calidad son fundamentales para nosotros. Lo último que queremos es tener que decir a nuestros clientes que no podemos suministrarles el producto que necesitan. En ese sentido, realmente Sormac ha marcado la diferencia”.

- Annet van Steen, directora general, TopFresh

Leer el caso de éxito de TopFresh completo

¡Pruebe antes de invertir!

Sabemos que elegir una solución de procesamiento es una decisión importante. Por eso, le ofrecemos distintas opciones: visitar nuestras instalaciones, asistir a una demostración online o incluso probar la máquina que le interesaría adquirir directamente en su planta de procesamiento. Si lo desea podemos incluso hacer una prueba con su producto para que pueda comprobar directamente el rendimiento de nuestra máquina.

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Preguntas frecuentes sobre las peladoras industriales de zanahoria

Sí, la Peladora de rodillos CRP o la Peladora CBS/MBS también son aptas para otras hortalizas de raíz alargadas, como chirivías y apionabos. No dude en consultar con nuestros especialistas para analizar su situación específica.

Sí, no hay ningún problema. En función de la situación, pueden configurarse los controles y la línea para integrar tanto equipos de Sormac como de otros fabricantes. Póngase en contacto con nosotros para conocer las distintas opciones disponibles.

Una máquina independiente realiza el pelado como una operación aislada. En cambio, un sistema integrado conecta automáticamente el pelado con otras etapas como el deshojado, el corte, el lavado y el pesaje, creando un flujo continuo de producción. Sormac ofrece ambas opciones y le ayuda a elegir la que mejor se adapta a sus necesidades y capacidad de producción.

Totalmente. Nuestro catálogo de peladoras cubre todo tipo de capacidades, desde la Peladora CBS/MBS, que puede procesar hasta 350 kg/h, hasta la Peladora CRP, capaz de procesar hasta 8000 kg/h. Para producciones de mayor volumen también ofrecemos líneas completas completamente automatizadas.

¿Está buscando la peladora industrial de zanahorias idónea para su actividad?

Nuestros especialistas le ayudarán a encontrar la solución que mejor se adapte a sus necesidades, tanto si busca una máquina independiente como si requiere una línea completa de procesamiento.

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