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Éplucheuse de carottes industrielle

Épluchage à haut rendement pour le secteur des produits frais coupés

Sormac conçoit et fabrique des éplucheuses de carottes industrielles destinées aux transformateurs de produits frais coupés qui exigent une qualité constante, un rendement élevé et un fonctionnement fiable. Que vous transformiez quelques centaines de kilogrammes par heure ou que vous exploitiez une ligne entièrement automatisée à haute capacité, nos éplucheuses de carottes sont conçues pour offrir des résultats précis et reproductibles, avec un minimum de pertes de produit et une sécurité alimentaire maximale.

Chaque jour, les carottes épluchées à l’aide de nos machines sont distribuées dans les supermarchés, les établissements de restauration et les cuisines industrielles aux États-Unis et dans le monde entier.

Vous souhaitez trouver l’éplucheuse de carottes adaptée à votre activité ? Nous serons ravis de vous accompagner dans votre réflexion.

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Épluchage automatique des carottes pour toutes les échelles de production

Le choix de l’éplucheuse de carottes industrielle adaptée dépend de la capacité souhaitée, du produit fini recherché et du niveau d’automatisation de votre activité. Sormac propose des solutions pour :

  • Un rendement élevé avec un minimum de pertes de produit
  • Des résultats d’épluchage constants à chaque lot
  • Une conception hygiénique et la sécurité alimentaire
  • Une intégration flexible, des machines autonomes aux lignes entièrement automatisées
  • Des techniques d’épluchage abrasif et au couteau, ou une combinaison des deux

Nos éplucheuses de carottes

Sormac propose une gamme complète d’éplucheuses de carottes industrielles, chacune conçue pour des applications et des volumes de production spécifiques.

Peleur à rouleaux CRP - Sormac

Éplucheuse à rouleaux CRP - Épluchage abrasif en continu et haute capacité

L’Éplucheuse à rouleaux CRP est notre machine d’épluchage de carottes haute capacité, destinée à l’épluchage en ligne continu. Grâce à des rouleaux traités au carborundum, elle enlève la peau de manière uniforme et régulière, permettant un débit élevé avec un minimum de pertes. La machine est adaptée pour les carottes d’un diamètre compris entre 30 et 200 mm et transforme jusqu’à 8 000 kg/h.

Principales caractéristiques :

  • Capacité jusqu’à 8 000 kg/h
  • Diamètre du produit : de 30 à 200 mm
  •  Épluchage en ligne continu pour un rendement régulier
  • Construction robuste adaptée aux environnements de production intensifs
  • Convient aux carottes et autres légumes-racines allongés

Voir l’Éplucheuse à rouleaux CRP

Éplucheuse à rouleaux abrasifs CRR - Épluchage abrasif pour les produits de petite taille

L’Éplucheuse à rouleaux CRR est conçue pour l’épluchage en ligne des carottes et légumes-racines de petite taille, notamment les mini-carottes. Son tambour rotatif à grains de carborundum enlève la peau en douceur et de manière uniforme, ce qui en fait le choix idéal pour les transformateurs travaillant avec des produits de petite taille pour lesquels la précision et la régularité sont essentielles. 

Principales caractéristiques :

  • Convient aux produits d’un diamètre compris entre 5 et 45 mm
  • Épluchage abrasif en douceur pour les produits délicats et de petite taille
  • Conçue pour une intégration en ligne
  • Résultats d’épluchage réguliers avec des dommages minimaux sur les produits

Voir l’Éplucheuse à rouleaux abrasifs CRR

Peleur à rouleaux / à couteaux CBS/MBS - Sormac

Éplucheuse abrasive / à couteaux CBS/MBS - Éplucheuse polyvalente autonome ou en ligne

L’Éplucheuse abrasive / à couteaux CBS / à couteaux est notre éplucheuse de carottes la plus polyvalente ; elle convient aussi bien en tant que machine autonome pour les petites installations qu’en tant que composant d’une ligne de transformation plus importante. Elle permet l’épluchage abrasif ou au couteau, s’adaptant ainsi aux différentes exigences produit et aux produits finis. Avec une capacité pouvant atteindre 350 kg/h, elle constitue le choix idéal pour les transformateurs qui ont besoin de flexibilité sans pour autant s’engager dans une ligne entièrement intégrée.

Principales caractéristiques :

  • Capacité jusqu’à 350 kg/h
  • Diamètre du produit : de 10 à 180 mm
  • Permet l’épluchage abrasif et au couteau
  • Convient comme machine autonome ou pour une intégration en ligne
  • Compacte et facile à nettoyer

Voir l’Éplucheuse abrasive / à couteaux CBS/MBS

Éplucheuse à couteaux série UP - Une qualité d'épluchage pour les carottes

L’Éplucheuse à couteaux série UP est spécialement conçue pour éplucher les carottes longues et d’autres légumes-racines de formée allongée tels que les radis daikon, les salsifis et les concombres. Huit postes d’épluchage dotés de bras flexibles s’adaptent automatiquement à la forme de chaque produit, permettent un épluchage homogène sur toute la surface et offrent un résultat lisse et uniforme, semblable à celui d’un épluchage à la main. La gamme se décline en trois modèles, UP-4000, UP-6000 et UP-8000, chacun offrant des capacités maximales différentes. L’UP-4000 peut fonctionner en tant que machine autonome avec alimentation manuelle ; les modèles UP-6000 et UP-8000 sont conçus pour être intégrés dans une ligne de transformation entièrement automatisée.

Principales caractéristiques :

  • Capacité jusqu’à 8 000 pièces/h (UP-8000)
  • Diamètre du produit : de 20 à 65 mm, longueur 150 ou 160 mm
  • 8 postes de couteaux flexibles s’adaptant automatiquement à la forme du produit
  • Aspect épluché à la main sans zone plate
  • Rouleaux de transport homologués par la FDA avec fixations rapides pour un nettoyage facile
  • Ascenseur séparateur en option pour l’alimentation automatique des produits
  • L’UP-6000 et l’UP-8000 intègrent un compteur de produits et un signal d’alerte

Voir l’Éplucheuse à couteaux série UP

Peleur à couteaux KWS - Sormac

Éplucheuse à couteaux KWS - Épluchage de petites carottes sans abîmer le feuillage

L’Éplucheuse à couteaux KWS est une machine spécialisée dans l’épluchage des petites carottes et qui préserve leur feuillage. L’épluchage au couteau entièrement à sec réduit les déchets et garantit une surface de produit parfaite et lisse, particulièrement adaptée aux transformateurs qui produisent des carottes en bottes ou étêtées, destinées au marché du frais ou à la grande distribution spécialisée. Elle permet également de transformer des concombres à salades et d’autres produits allongés.

Principales caractéristiques :

  • Surface du produit lisse et polie
  • Épluchage à sec avec un taux de perte très faible et/ou un rendement élevé
  • Capacité jusqu'à 3 000 pièces/heure
  • Diamètre du produit : de 8 à 45 mm, longueur minimale de 100 mm
  • Épluche sans endommager le feuillage
  • Convient aux carottes, aux concombres à salade et à d'autres produits allongés

Voir l’Éplucheuse à couteaux KWS

Lignes complètes d’épluchage et de transformation des carottes

Une éplucheuse de carottes autonome offre une solution performante. Une ligne de transformation entièrement intégrée vous permet de passer à la vitesse supérieure. Sormac conçoit et fabrique des lignes complètes qui combinent l'étêtage, l'épluchage, la coupe, le lavage et le pesage en un flux automatisé et parfaitement coordonné. Nos lignes sont compatibles avec le cloud via IXON, et disponibles avec les plateformes de contrôle Allen-Bradley et Siemens.

Vous avez besoin d’une configuration sur mesure ? Nous serons ravis de concevoir une solution personnalisée adaptée à vos exigences en matière de capacité, de taille de produit, d'hygiène et d’espace disponible au sol. L’intégration d’équipements tiers est possible selon les cas.

Voir les lignes de transformation des pommes de terre

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Service et assistance

Nos techniciens de maintenance peuvent accéder à distance à vos machines en toute sécurité via une connexion Internet protégée. Cela nous permet de vous fournir une assistance rapide pour le fonctionnement, les réglages des machines et l’optimisation des processus.

En savoir plus sur nos services

Pourquoi choisir Sormac pour les équipements de transformation des aliments ? 

Sormac conçoit des équipements de transformation des légumes depuis le début du siècle dernier. Aujourd’hui, nos machines ont gagné la confiance des transformateurs de légumes frais coupés partout dans le monde. Nous nous distinguons par les avantages suivants :

  • Rendement élevé : des techniques d’épluchage précises qui optimisent le rendement du produit et réduisent les déchets au minimum
  • Qualité constante : des résultats fiables à chaque lot, de la première carotte à la dernière
  • Conception hygiénique : toutes les machines sont conçues pour un nettoyage rapide et minutieux avec un temps d’arrêt minimal
  • Flexibilité : des machines autonomes compactes aux lignes haute capacité entièrement automatisées
Peter Matthijssen et Annet van Steen de TopFresh

« Presque chaque année, nous avons investi dans des machines Sormac. La fiabilité et la qualité sont essentielles. Nous ne voulons surtout pas avoir à dire à nos clients que nous ne pouvons pas livrer. De ce point de vue, Sormac a vraiment fait la différence. »

- Annet van Steen, directrice générale, TopFresh

Lire l’intégralité de l’étude de cas TopFresh

Essayez avant d’investir !

Nous comprenons à quel point il est important de tester une machine en situation réelle avant de prendre une décision. Vous pouvez vous rendre sur l’un de nos sites de démonstration, participer à une démonstration en ligne, ou nous pouvons amener la machine dans vos locaux. Si vous le souhaitez, nous pouvons la présenter et la tester avec votre propre produit, afin que vous puissiez constater par vous-même ses performances.

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Foire aux questions sur les éplucheuses de carottes

Les deux techniques ont leurs avantages. L’épluchage abrasif à l’aide de rouleaux ou de tambours en carborundum est particulièrement adapté aux capacités élevées et offre un résultat propre et homogène. L’épluchage au couteau produit une finition plus lisse et plus soignée, particulièrement appréciée sur le marché des produits frais et dans la grande distribution. Dans de nombreuses entreprises, les deux techniques sont combinées afin d’atteindre l’équilibre optimal entre débit, rendement et aspect du produit fini. Nous serons ravis de vous conseiller sur la meilleure approche adaptée à votre situation particulière.

Oui. Plusieurs de nos machines, notamment l’Éplucheuse à rouleaux CRP et la CBS/MBS, conviennent également à d’autres légumes-racines longs tels que les panais et le céleri-rave. Contactez-nous pour discuter de vos exigences spécifiques en matière de produits.

Oui. Selon la situation, les commandes et la configuration de la ligne peuvent être configurées pour inclure à la fois des machines Sormac et des équipements tiers. N’hésitez pas à nous contacter pour découvrir les possibilités.

Une machine autonome traite l’épluchage comme une étape distincte de votre processus. Un système en ligne intègre parfaitement l’épluchage à d’autres étapes telles que l’étêtage, la coupe, le lavage et le pesage, au sein d’un flux continu et automatisé. Sormac propose les deux solutions et peut vous conseiller sur l’approche la mieux adaptée à votre volume de production et à vos exigences de processus.

Prêt à trouver l’éplucheuse de pommes de terre industrielle adaptée à votre activité ?

Nos spécialistes seront ravis de vous accompagner dans votre réflexion, que vous ayez besoin d’une seule machine ou d’une ligne de transformation complète.

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