Natures Way Foods UK optimise ses performances

Natures Way Foods, l’un des principaux fabricants britanniques de plats frais préparés, a considérablement amélioré sa capacité de transformation grâce à la technologie OptiCor de Sormac pour l’étrognage et la découpe de la laitue.

L’entreprise est spécialisée dans la fourniture de produits prêts à consommer de haute qualité destinés à de grands clients du commerce de détail et de la restauration, et recherchait une solution pour rationaliser les opérations sur l’un de ses sites britanniques. Vous trouverez ci-dessous une interview de Brett Beveridge, directeur de l’ingénierie chez Natures Way Foods, dans laquelle il aborde les défis, la collaboration et l’impact de l’installation d’OptiCor.

18 mai 2026 min temps de lecture

Quels défis ou problèmes rencontriez-vous avant d’utiliser OptiCor de Sormac ?

Le site de Runcton, à Chichester, est dédié à la production pour la restauration, principalement des salades en sachet de feuilles mélangées. Il produit également le plus gros volume de laitue émincée utilisée par une grande chaîne de restauration rapide au Royaume-Uni. Pour parvenir à ses objectifs, l’équipe doit étrogner efficacement les têtes de laitue iceberg entières afin de s’assurer que le cœur dur est entièrement retiré.

À l’origine, Natures Way Foods disposait d’une équipe de huit personnes chargées de cette tâche : retirer les feuilles extérieures, suivre un schéma précis pour étrogner chaque laitue, puis inspecter manuellement chaque tête. Les volumes de production atteignent plusieurs millions de têtes de laitue iceberg par semaine, et doublent presque pendant les mois de pointe.

Ce niveau de main-d’œuvre impliquait non seulement un coût annuel substantiel, mais posait également des défis permanents en matière de recrutement et de fidélisation d’un personnel fiable.

Pourquoi avoir choisi la solution Sormac ?

L’OptiCor s’est démarquée pour plusieurs raisons : elle est compacte, facile à utiliser et simple à nettoyer. Sa technologie unique basée sur la vision optimise le rendement pour chaque tête de laitue iceberg, et offre une plus grande régularité et une plus grande précision.

L’expertise technique de Sormac et sa solide réputation au Royaume-Uni et en Europe ont également contribué à notre décision.

Souhaitez-vous savoir quel impact l’OptiCor a sur l’organisation de Natures Way Foods ? Lisez alors l’étude de cas complète et découvrez les réponses à ces autres questions.