IJsbergsla was- en drooglijn

De Sormac Ijsbergsla was- en drooglijn is ontwikkeld voor het efficiënt snijden, wassen, ontwateren en drogen van ijsbergsla en andere bladgroenten. De geavanceerde lijn combineert een hoge capaciteit tot 2.500 kg per uur met een zachte productbehandeling, waardoor productkwaliteit, houdbaarheid en opbrengst worden geoptimaliseerd.

Elk onderdeel in dit naadloos geïntegreerde systeem vervult een cruciale rol, of het nu gaat om precisie snijden, grondig wassen of efficiënt drogen. Verhoog uw productiviteit en behaal topkwaliteit met onze machines.

Opstelling

IJsbergsla was- en drooglijn

Perfect gesneden, gewassen en gedroogde ijsbergsla maakt u met deze verwerkingslijn van Sormac. De capaciteit bedraagt 2.500 kg per uur. De lijn is ook geschikt voor het verwerken van koolsoorten.

Voorbewerkingstafel VBT-3

Transportband TB

Spiraalwasser SW-80

Ontwateringsband OWB

Centrifuge SC/NextGen-serie

Advies op maat

Onze oplossingen bieden niet alleen geavanceerde machines maar ook flexibiliteit. Of u nu kleine of grootschalige oplossingen zoekt, wij passen de opstelling van de verwerkingslijn aan op uw behoeften. Neem contact voor een adviesgesprek en laat ons samen de optimale opstelling voor uw bedrijf ontwerpen.

Stap voor stap

Hoe werkt de ijsbergsla was- en drooglijn?

Stap 1 – Voorbereiding

De Sormac Voorbewerkingstafel vormt een efficiënte werkplek voor het handmatig voorbereiden en inspecteren van met name bladgroenten vóór verdere verwerking. Producten kunnen eenvoudig worden gecontroleerd en handmatig worden bewerkt. Dankzij het ergonomische ontwerp en de robuuste RVS-constructie biedt de Voorbewerkingstafel een comfortabele werkomgeving, eenvoudige reiniging en een lange levensduur. De tafel kan zowel als standalone oplossing worden ingezet als geïntegreerd onderdeel van een complete verwerkingslijn.

Stap 2 – Snijden

Afhankelijk van het product, de gewenste capaciteit en de snijvorm wordt een snijmachine van een externe leverancier geïntegreerd in de verwerkingslijn. Zo ontstaat een oplossing die optimaal aansluit bij de specifieke verwerkingseisen.

Stap 3 – Wassen

Voor een optimale productreiniging bestaat deze verwerkingslijn uit twee Spiraalwassers SW-80, ingericht voor een eerste en tweede wasfase. Deze opstelling zorgt voor een grondige verwijdering van vuil en productresten, terwijl de productkwaliteit behouden blijft. De SW-80 is verkrijgbaar met diverse opties, waaronder verschillende filtratie-, doseer- en waterbehandelingssystemen. Hierdoor ontstaat een configuratie die nauw aansluit op het product en het gewenste eindresultaat.

Stap 4 – Voorontwatering

De Sormac Ontwateringsband OWB verwijdert een groot deel van het aanhangende waswater na het wasproces en vormt daarmee een belangrijke schakel tussen wassen en drogen. Door overtollig water efficiënt af te voeren, wordt de belasting op de volgende droogstap verminderd en neemt de totale procesefficiëntie toe. De OWB draagt bij aan een consistente productstroom en ondersteunt een optimale productkwaliteit in de verdere verwerking.

Stap 5 - Drogen

Als laatste stap in het droogproces zorgt de Sormac horizontale Centrifuge SC/NextGen voor een effectieve verwijdering van restvocht, terwijl de productkwaliteit behouden blijft. Dankzij de unieke trommel zonder centrale as en de productvriendelijke verwerking is de machine geschikt voor kwetsbare bladgroenten. Het open en hygiënische ontwerp ondersteunt een snelle en grondige reiniging, terwijl de continue productstroom bijdraagt aan een efficiënt en betrouwbaar productieproces.

Automatiseer het ontkernen van ijsbergsla met de Sla-ontkerner OptiCor

De lijn is verder te automatiseren door de Voorbewerkingstafel te vervangen door de Sormac Sla-ontkerner OptiCor OC. Deze geavanceerde oplossing combineert cameragestuurde positionering met automatische kerndieptebepaling voor een nauwkeurige ontkerningsprocedure en een opbrengst van meer dan 95%. Dankzij de automatische verwerking van ijsbergsla wordt de afhankelijkheid van handmatige arbeid verminderd, terwijl productkwaliteit, rendement en procesconsistentie toenemen. De OptiCor kan bovendien optioneel worden uitgerust met een automatisch invoersysteem voor een nog hoger automatiseringsniveau.

Veelgestelde vragen over de ijsbergsla was- en drooglijn

Toch een andere vraag? Neem dan contact met ons op. Een van onze productspecialisten helpt u graag verder. Kom met ons in contact via het contactformulier.

Ja, naast verschillende slasoorten kunnen ook andere bladgroenten en koolsoorten worden verwerkt. Denk hierbij aan kropkolen zoals witte kool, rode kool en spitskool, losbladige kolen zoals boerenkool en palmkool, en Aziatische koolsoorten zoals paksoi en Chinese kool. Hierdoor biedt de lijn een veelzijdige oplossing voor de verwerking van uiteenlopende groenten.

Bij een correct geconfigureerde en afgestelde lijn zijn aanhangende vochtpercentages van 2 tot 4% haalbaar. Voor het meten van het aanhangend vochtpercentage heeft Sormac een speciale werkmethode ontwikkeld. Neem contact met ons op om meer te leren over deze werkmethode.

De capaciteit van de ijsbergsla was- en drooglijn bedraagt maximaal 2.500 kg per uur. De uiteindelijke capaciteit is afhankelijk van factoren zoals het product, de gewenste drooggraad en de gekozen lijnconfiguratie. Voor advies over uw specifieke situatie kunt u contact opnemen met een van onze specialisten.

Dit zeggen klanten over ons

Ik ben enorm onder de indruk van de manier waarop de centrifuge SC-940 kwetsbare bladgroenten verwerkt. Het is zeer zacht en er is minimale schade aan het product.

Vince Riggio, CEO, Fresh Pak - Verenigde Staten

Dit zeggen klanten over ons

Na de installatie van de Slaontkerner OptiCor hebben we een soepele en continue productiestroom behouden, waardoor knelpunten zijn verdwenen en de algehele productkwaliteit en efficiëntie zijn verbeterd. De nauwkeurige verwijdering van de kern heeft bovendien geleid tot een aanzienlijke vermindering van productverlies, wat een groot voordeel is voor onze operatie.

Joel Ehrberg, Chief Logistics Officer, Hesburger - Finland

Dit zeggen klanten over ons

Sormac's verwerkingsmachines bieden betrouwbaarheid en topkwaliteit. Samen met hun innovatieve technologie worden onze producten naar een hoger niveau getild.

Robert Bovens, Operational Manager, Rungis - Nederland

Dit zeggen klanten over ons

De aardappelen worden zonder enige vorm van vlakschilling prima geschild. Mede daarom ligt het schilrendement hoger dan bij andere machines

Henk van Raalte, Technical manager, Schaap Holland - Nederland

Dit zeggen klanten over ons

Sormac helpt ons in ons streven om producten af te leveren van superieure kwaliteit. Daarbij voldoet de machine aan alle moderne vereisten van deze tijd.

Michel Vander Zijpen, CEO, Vander Zijpen - België

Dit zeggen klanten over ons

We raden de USM-H100 zeker aan vanwege de efficiëntie, de reinigbaarheid en het gebruiksgemak.

Steven Gill, Directeur-eigenaar, Gills Onions - Verenigde Staten

Lees de volledige klantcase

Dit zeggen klanten over ons

Bijna ieder jaar hebben we Sormac machines aangeschaft. Leverbetrouwbaarheid en kwaliteit zijn daarbij erg belangrijk. Als we iets niet willen, is het een ‘nee’ verkopen aan onze klanten. Daar heeft Sormac echt het verschil gemaakt.

Annet van Steen, Algemeen Directeur, TopFresh - Nederland

Lees de volledige klantcase

Dit zeggen klanten over ons

Dit serviceniveau en deze betrokkenheid tonen aan dat Sormac begrijpt wat voor ons belangrijk is en ook echt luistert.

Peter Soller, oprichter en eigenaar, Isi Gemüse - Duitsland

Lees de volledige klantcase

Dit zeggen klanten over ons

De OptiCor viel op om verschillende redenen: de machine heeft een compacte footprint, is eenvoudig te bedienen en gemakkelijk te reinigen. De unieke vision-gebaseerde technologie optimaliseert de opbrengst van elke individuele ijsbergslakrop en zorgt voor meer consistentie en nauwkeurigheid.

Brett Beveridge, Engineering Director, Natures Way Foods - Verenigd Koninkrijk

Lees de volledige klantcase

Dit zeggen klanten over ons

Wij verwerken voornamelijk tomaten. Sormac bood ons hiervoor een speciaal ontwikkelde cup belt aan. De plakken vallen direct in de cups, waardoor ze snel en eenvoudig verpakt kunnen worden. Deze cup belt is voor ons echt een gamechanger, omdat de plakken anders verspreid op een transportband terecht zouden komen en veel lastiger te verwerken zijn.

Hamza Kerenciler, eigenaar, Früchte Boquoi - Duitsland