Efficiëntie in versproductie verhogen

Natures Way Foods UK verbetert prestaties

met de Slaontkerner OptiCor van Sormac

Natures Way Foods, een van de toonaangevende producenten van verse kant-en-klare voedingsmiddelen in het Verenigd Koninkrijk, heeft zijn verwerkingscapaciteit aanzienlijk verbeterd met de OptiCor-technologie van Sormac voor het ontkernen en snijden van ijsbergsla.

Het bedrijf is gespecialiseerd in de levering van hoogwaardige ready-to-eat producten aan grote retail- en foodserviceklanten en was op zoek naar een oplossing om de processen op een van de Britse productielocaties verder te optimaliseren. Hieronder volgt een Q&A met Brett Beveridge, Engineering Director bij Natures Way Foods, waarin hij ingaat op de uitdagingen, de samenwerking en de impact van de OptiCor.

Welke uitdagingen of problemen ondervond u voordat u de OptiCor van Sormac ging gebruiken?

De vestiging in Runcton, Chichester (UK), richt zich op de productie voor foodservice, voornamelijk gemengde bladslasalades in zakken. Daarnaast produceert de locatie het grootste deel van de gesneden sla voor een toonaangevende quick-service restaurantketen in het Verenigd Koninkrijk. Hiervoor moeten volledige ijsbergslakroppen efficiënt worden ontkernt, zodat de harde kern volledig wordt verwijderd.

Voorheen voerde Natures Way Foods deze werkzaamheden uit met een team van acht medewerkers. Zij verwijderden de buitenste bladeren, volgden een specifiek patroon om iedere krop te ontstronken en inspecteerden vervolgens elke krop handmatig. De productievolumes lopen op tot meerdere miljoenen ijsbergslakroppen per week en verdubbelen bijna tijdens piekperiodes.

Deze mate van handmatig werk bracht niet alleen aanzienlijke jaarlijkse kosten met zich mee, maar zorgde ook voortdurend voor uitdagingen op het gebied van het vinden en behouden van voldoende betrouwbaar personeel.

Uitgelichte features

Precisie ontkerning voor sla

De Slaontkerner OptiCor ontkernt ijsbergsla en snijdt deze optioneel in 2 of 4 delen met een Ø90 - 220 mm en een capaciteit tot 2.100 stuks per uur.

Waarom heeft u gekozen voor de oplossing van Sormac?

De OptiCor onderscheidde zich om meerdere redenen: de machine heeft een compacte footprint, is gebruiksvriendelijk en eenvoudig te reinigen. Dankzij de unieke vision-technologie wordt de opbrengst per individuele ijsbergslakrop geoptimaliseerd, wat zorgt voor meer consistentie en nauwkeurigheid in het proces.

Daarnaast speelden de technische expertise van Sormac en de sterke reputatie van het bedrijf in het Verenigd Koninkrijk en Europa een belangrijke rol in de keuze.

Welke aspecten van de samenwerking waardeert u het meest?

Sormac gaf Natures Way Foods de mogelijkheid om de machine vóór aankoop uitgebreid te testen. Hierdoor kreeg het operationele team de kans om gedetailleerde feedback te geven. Naast positieve resultaten werden ook verschillende specifieke wensen geïdentificeerd, die hebben geleid tot verdere optimalisatie van de functionaliteit van de machine.

Sormac werkte nauw met ons samen om deze verbeteringen door te voeren. Hierbij werden nieuwe functies ontwikkeld en getest om de betrouwbaarheid en prestaties verder te verbeteren, zodat een optimale capaciteit kon worden gerealiseerd. Na succesvolle testen van de eerste slacorer in productie heeft het bedrijf inmiddels nog drie extra machines aangeschaft.

Welke impact heeft dit gehad op uw organisatie?

De introductie van semi-geautomatiseerde systemen heeft de productielocatie technologisch sterker gemaakt en bijgedragen aan een betere winstgevendheid. Waar voorheen acht medewerkers per lijn nodig waren, zijn nu nog slechts twee medewerkers per lijn vereist.

Zou u de Sormac OptiCor aanbevelen voor het ontkernen van ijsbergsla?

Ja, Sormac heeft geleverd wat het beloofde. Het bedrijf heeft zich altijd betrokken opgesteld en is zeer transparant geweest gedurende het hele traject. Daarnaast is Sormac flexibel, prettig om mee samen te werken en hanteert het eerlijke voorwaarden. Het belangrijkste is dat wij de mogelijkheid kregen om de machine uitgebreid te testen, zodat we zeker wisten dat deze geschikt was voor onze toepassing.

Dankzij deze aanpak en het brede assortiment aan oplossingen beschouwen wij Sormac als een betrouwbare partner voor toekomstige investeringen, concludeert Brett Beveridge, Engineering Director bij Natures Way Foods.

Vind hier meer informatie over Sormac's OptiCor en over Natures Way Foods. Of bekijk het complete aanbod van groenteverwerkendemachines van Sormac.