Veelzijdige oplossingen voor vruchtgroentenverwerking

Sormac ontwikkelt machines voor de verwerking van vruchtgroenten, zoals paprika, tomaat, courgette, aubergine en komkommer. Van snijden en ontkernen tot wassen en drogen: onze oplossingen zijn uitermate geschikt voor het produceren van versgesneden groentemixes en andere ready-to-cook en ready-to-eat toepassingen. Dagelijks vinden producten die met onze systemen zijn verwerkt hun weg naar supermarkten, foodservice en industriële grootkeukens wereldwijd.

Wilt u uw verwerking van vruchtgroenten optimaliseren of uitbreiden? Wij ondersteunen u graag met zowel standalone machines, verwerkingslijnen als maatwerkoplossingen, afgestemd op uw specifieke wensen en eisen. Onze technologie is ontworpen voor:

Precieze snijresultaten met constante productkwaliteit
Hoge rendement en minder handwerk
Uitstekende hygiëne en reinigbaarheid
Hoge uptime en beschikbaarheid
Efficiënte automatisering, inclusief de integratie van machines van derden

Ontkernen

Alles-in-één paprikaverwerking

Het ontkernen van paprika’s is een arbeidsintensief proces. Door deze stap te automatiseren, verbetert u direct de opbrengst, kwaliteit en het rendement van uw productie. Sormac biedt twee geavanceerde oplossingen voor het ontkernen en (optioneel) snijden van paprika’s: de semiautomatische PepperCorer PC en de volautomatische, robot-gestuurde PepperCorer Robotic PCR.

PepperCorer PC

De PepperCorer PC ontkernt paprika’s efficiënt en nauwkeurig. De machine meet automatisch de lengte van elke paprika en past de boordiepte hierop aan, waardoor elke paprika perfect wordt ontkernd zonder de wanden te beschadigen. Met behulp van een krachtige vacuümunit wordt het snijafval, inclusief zaadlijsten en zaad, effectief gescheiden van het eindproduct.

Vervolgens kunnen de paprika’s worden ontkapt en in segmenten worden gesneden. Optioneel kunnen de paprika’s worden gesneden in blokjes van 25 of 30 mm, in ringen (tot 2 stuks) of in partjes

PepperCorer - Paprika ontkerner - Sormac

PepperCorer Robotic PCR

De volautomatische versie voor het ontkernen en snijden van paparika’s is de PepperCorer Robotic. Deze geavanceerde, robotgestuurde paprika-ontkerner is ontworpen voor maximale efficiëntie en hygiëne. De machine verwerkt paprika’s op een continue en volledig geautomatiseerde manier, van het sorteren en oriënteren tot het ontkernen en portioneren.

Beide oplossingen bieden:

Betrouwbaar en hygiënisch ontkernen en snijden
Zaadvrij ontkernen m.b.v. vacuum
Minder afval en een hogere opbrengst dankzij nauwkeurige boordiepte
Ontkernt en snijdt paprika’s (optioneel) in ringen, partjes en blokjes

Test voordat u investeert!

Wij begrijpen hoe belangrijk het is om een machine eerst in de praktijk te ervaren voordat u een beslissing neemt. U kunt een van onze demolocaties bezoeken, een online demonstratie volgen of wij komen met de machine bij u op locatie. Desgewenst testen wij met uw eigen product, zodat u zelf kunt zien hoe de machine presteert.

Schillen

De uitstraling van handgeschild, met industriële efficiëntie

Sormac biedt verschillende schiltechnologieën, waarbij het schillen met de UP-serie messenschillers het meest geschikt is voor langwerpige vruchtgroenten, zoals o.a. komkommer en courgette.

Verkrijgbaar in drie uitvoeringen, de Messenschiller UP, is inzetbaar als stand-alone machines of in een lijn. Ze schillen langwerpige (vrucht)groenten met een diameter tussen de 20 en 65 mm.

Het product wordt geschild in één beweging, met behulp van meerdere messenstations en nauwkeurig gepositioneerde messen die de contouren van de groente volgen. Dit zorgt voor minimaal afval en een mooie, handgeschilde kwaliteit zonder vlakschilling.

Snijden

Veelzijdig snijden van vruchtgroentes

Sormac biedt veelzijdige semi-automatische machines voor het snijden van vruchtgroenten voor groentemixen, salades, mise-en-place en andere ready-to-eat- en ready-to-cooktoepassingen. Onze snijmachines zijn al jarenlang in de praktijk bewezen. Ze leveren een nauwkeurige snijkwaliteit, zijn eenvoudig te bedienen en te onderhouden en bieden veel flexibiliteit dankzij de verschillende messen en snijvormen die zij ondersteunen.

Wilt u handarbeid verminderen of uw huidige productie optimaliseren? Met ons brede machineassortiment kunt u klein beginnen en stapsgewijs verder automatiseren.

Handmatige schijven- en partjessnijders F-1000L en F-1000XL

Deze compacte snijders zijn ontworpen om op een tafel of werkblad te worden geplaatst, waardoor ze ideaal zijn voor flexibel gebruik. De F-1000L en F-1000XL snijden partjes, schijven, sticks en blokjes. De serie is meest geschikt voor het snijden van tomaten, komkommers, courgettes en andere soorten vruchtgroentes. Langere producten dienen vooraf te worden sneden.

Schijven- en partjessnijder FS-1500

De semi-automatische snijmachine FS-1500 snijdt vruchtgroenten in partjes, schijven, blokjes en sticks. De machine is ontworpen met de nadruk op veelzijdigheid en gebruiksvriendelijkheid. Afhankelijk van de productgrootte kunnen tot twee producten tegelijk worden gesneden. Tweehandige bediening zorgt voor een veilig snijproces. Capaciteit is tot 1.500 stuks per uur.

De FS-1500 is modulair ontworpen en beschikbaar in verschillende uitvoeringen, uitgerust met vele opties en messensets.

Schijven- en partjessnijder FS-3600

De FS 3600 is de beste keuze in zijn categorie en is verkrijgbaar in twee uitvoeringen – MultiCut en MultiSystem. Deze machine snijdt vruchtgroentes in partjes, (halve) schijven, sticks of blokjes, met typische toepassingen zoals tomaat, courgette en komkommer. Afhankelijk van de gewenste snijvorm kan het nodig zijn dat langere producten vooraf worden voorgesneden. De mesunit met ontkernfunctie is ook geschikt voor het snijden van komkommers in sticks, waarbij de zaadlijst wordt verwijderd.

De verschillende snijsets, transportbanden en bandsoorten bieden veel keuzes om het productieproces efficiënter en veelzijdiger te maken.

De FS-3600 MultiSystem wordt bediend via een geavanceerd HMI met touchscreen. Hiermee kunnen operators eenvoudig recepten instellen, de prestaties van de machine bekijken en foutmeldingen inzien. Ook ondersteunt de MultiSystem het automatisch vullen van trays met telfunctie, waarbij elke tray wordt gevuld met een vooraf ingesteld aantal stuks. De maximale capaciteit is 4.000 stuks per uur.

Bandsnijmachine BSM-150

De Sormac Bandsnijmachine BSM-150 is een bewezen keuze voor het snijden van groenten, waaronder komkommers, courgettes, aubergines en meer. Typische toepassingen voor vruchtgroentes zijn schijfjes, wafelsnit, julienne of geraspte groentes.

Dankzij de brede band van 150 mm, een hoge rotatiesnelheid en een hoge bandsnelheid kan de BSM een hoge capaciteit bereiken tot 1.500 kg per uur met een opvallend compacte footprint. Met diverse opties, digitaal instelbare snijdiktes en tot 100 programmeerbare recepten kan de BSM volledig worden afgestemd op uw specificaties. De machine is inzetbaar zowel als een stand-alone machine en modulair uit te bouwen in een verwerkingslijn inclusief wassen en drogen.

Groentenverwerkingslijn

Sormac's groentenverwerkingslijn is ontworpen voor het semi-automatisch snijden, wassen en drogen van diverse soorten groenten. Of het nu in lijn is of als standalone machine, onze machines bieden veelzijdige verwerkingsmogelijkheden.

De capaciteit van de lijn bedraagt 1.500 kg per uur.

Bandsnijmachine BSM

Trogband TBT

Spiraalwasser SW-50-serie

Mandencarrousel BCA

Mandencentrifuge MC

Automatisering voor meer grip op uw proces

Sormac automatiseert complete verwerkingslijnen voor maximale controle en bedrijfszekerheid. Zowel de machines als de besturing ontwikkelen en bouwen wij zelf, zodat wij klanten één volledig geïntegreerde totaaloplossing kunnen bieden. Onze besturingssystemen zijn beschikbaar in zowel Allen-Bradley als Siemens en zorgen voor een naadloze integratie van alle machines in de lijn, inclusief machines van derden. Alle lijnen zijn cloud-ready via IXON, waarmee remote access, remote support en performance dashboards mogelijk zijn.

Het resultaat: volledige lijncontrole met één druk op de knop, meer grip op uw proces, hogere beschikbaarheid van uw lijn en een toekomstbestendige installatie die meegroeit met uw productie.

Remote Service

Onze service-medewerkers kunnen via een beveiligde internetverbinding op afstand inloggen op uw machines. Zo ondersteunen we u snel bij bediening, instellingen en het verbeteren van uw verwerkingsproces. Meer weten over onze service oplossingen?

Veelgestelde vragen over vruchtgroentenverwerking

De MultiCut heeft een capaciteit van 3.600 stuks per uur, de MultiSystem 4.000 stuks. Daarbij is de MultiSystem uit te breiden met meer opties. Vergelijk van de twee versies op de machinepagina.

Sormac heeft machines die uiterst geschikt zijn voor het verwerken van paprika's. Ook hebben we zeer goede oplossingen voor het schillen van komkommers en snijden van tomaat, courgette, komkommers en vele anderen. We adviseren graag welke configuratie past bij uw gewas en gewenste eindproduct.

De meeste snijmachines van Sormac kunnen worden uitgerust met messensets voor het snijden van (halve) schijven, (ontkernde) partjes of sticks. De messen zijn eenvoudig zonder gereedschap te wisselen, wat zorgt voor een hoge mate van flexibiliteit in snijtoepassingen.

Sormac levert zowel handmatige als semi-automatische snijmachines voor groentenverwerking. De machines kunnen uitgevoerd worden met verschillende messen om het optimale snijresultaat te behalen voor uw productie. Neem contact op met onze specialisten voor advies.